フリアン？

以前に作った時、ちょっとかたいな～と思ったので、今回は卵白を泡立ててみました。

なのでこれはフリアンとはいわないかも・・・卵も本来は卵白のみ使用するようです。

　　☆　アーモンドプードル　100ｇ
　　☆　薄力粉　60ｇ
　　☆　砂糖　　　100ｇ
　　☆　卵　3個
　　☆　バター　　　100ｇ
　　☆　アーモンド　　　適量


１　卵黄に砂糖を入れ混ぜる

２　薄力粉＋アーモンドプードルをふるいながら１に加え混ぜる

３　バターをゆっくり焦がしながら（茶色になるまで）溶かし、熱いまま２に加え混ぜる

４　泡立てた卵白を３回くらいに分けて３に切るようにして混ぜる（３回目は泡をつぶさないように・・・）

５　ケースに４の生地を流しいれ、アーモンドをのせ、200℃で17分焼く　（今回はチョコチップも入れてみた）




マドレーヌに似ていますが、バターを焦がすところとアーモンドプードルを入れるところが違うかな～。

簡単お菓子なので、すぐできます

今回は卵白を泡立てて入れたせいか、外側がクッキーのような感じで、中がふんわり仕上りました。

タグ：簡単 フリアン お菓子

コメント 2

ハーディー君今日は目力が弱いぞ！
お腹がいっぱいか？
by koma (2009-02-11 11:12) 

komaさんへ

nice! & コメントありがとうございます。

いいえ、何もくれないことを知っているのです・・。
ただ撮影に呼ばれただけだと・・ごめんね～
今度何かつくりますから～。

コメント認証制にしていたため、せっかくのコメントに気づかず申し訳ありませんでした・・・。

by motomomo (2009-03-02 15:33)